[홈쿡] 자취 음식 삼겹살 로제 파스타 만들기 - 휴일 집밥 간단히 만들기
애매하게 남아 있는 삼겹살 한 줄로 뭘 만들까 하다가 링귀니 면이랑 반정도 남은 청정원 로제 파스타 소스가 남아 있어 간단히 삼겹살 로제 링귀니를 만들면 어떨까 해서 만들었어요. 주말 점심 - 삼겹살 로제 링귀니 파스타 향을 좀 더 풍부하게 만들어 먹기 위해 발질, 타임, 오레가노, 로즈메리를 추가해 줬습니다. 이미 만들어진 청정원 로제 소스에도 각종 향신료가 들어가 있지만 향신료 럽드를 추가하면 좀 더 강력한 향을 낼 수 있어요. 물론 생으로 넣는 게 가장 좋지만 이렇게 가끔 해 먹을 때 필요하니 럽드로 준비해 두는 게 좋죠. 로제 파스타 레시피 식재료 양파 1개, 마늘 한 줌, (삼겹살 1줄, 바질, 타임, 오레가노, 로즈메리) 1t, 소금, 후추, 페페론치노 1,2EA OR 베트남 고추 1 EA 삼..
2023. 3. 1.
[집밥/홈쿡] 대학 자취생을 위한 돼지고기 제육 볶음 레시피
제육볶음은 혼술 할 때도 좋은 안 주고 밥반찬 하기에도 좋은 메뉴죠. 양념장만 만들 줄 알면 정말 쉽게 만들 수 있는 메뉴가 제육볶음입니다. 자취생 요리 제육볶음 만들기 제육볶음을 만들기 위한 식재료 삼겹살 or 목전지 500g, 양파 1개, 마늘 한 줌, 파 1개, 고추장 2큰술, 설탕, 참기름, 깨, 후추 제육볶음 만들기 손질한 파, 마늘, 양파를 다져주세요. 다진 식재료에 고추장 2큰술, 참기름 1큰술, 설탕 1 한 큰 술, 후추 1t, 깨 1t 한식 조리학원 다닐 때 배운 양념입니다. 공식을 암기하시면 좋아요. 간설 파마깨후참 베이스는 간장, 설탕, 파, 마늘, 깨, 후추, 참기름입니다. 비율은 1T 1t, 1t, 1t, 1t 1t, 1t입니다. 암기하기 쉽게 간설 파마깨후참 이원일일일일일로 기억..
2023. 1. 8.
[집밥/홈쿡] 향긋한 향신료를 첨가한 수육 만들기 - 주말 점심 일용할 양식
유튜브로 수육 먹방을 보다가 너무 맛있게 느껴져 다음날 저녁 메뉴를 수육으로 결정했어요. 수육은 만들기 정말 간단한 음식이기도 하죠. 물론 시간이 많이 들어가지만요. 홈쿡 - 향신료를 넣어 돼지고 잡내를 제거한 향긋한 수욕 3~4인분 식재료 : 껍데기 있는 삼겹살 1kg, 바질 0.5t, 넛맥 0.5t, 로즈메리 0.5t, 오레가노 0.5t, 펜넬 시드 0.5t, 후추 0.5t, 월계수 잎 4장, 마늘가루 1T, 생강가루 1T, 간장 300ml, 양파 1개, 파 1대, 마늘 한 줌 마이야르 반응 삼겹살 구매해온 통삼겹살을 팬에 넣고 색이 노릇해질 때까지 구워주세요. 돼지 껍질 때문에 기름이 많이 튈 수 있어 뚜껑을 조금 열어 굽거나 타공 뚜껑으로 막아 주방에 기름이 튀는 것을 막아주세요. 어차피 물에 넣..
2022. 11. 11.
