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홈쿡

[집밥/홈쿡] 대학 자취생을 위한 돼지고기 제육 볶음 레시피 제육볶음은 혼술 할 때도 좋은 안 주고 밥반찬 하기에도 좋은 메뉴죠. 양념장만 만들 줄 알면 정말 쉽게 만들 수 있는 메뉴가 제육볶음입니다. 자취생 요리 제육볶음 만들기 제육볶음을 만들기 위한 식재료 삼겹살 or 목전지 500g, 양파 1개, 마늘 한 줌, 파 1개, 고추장 2큰술, 설탕, 참기름, 깨, 후추 제육볶음 만들기 손질한 파, 마늘, 양파를 다져주세요. 다진 식재료에 고추장 2큰술, 참기름 1큰술, 설탕 1 한 큰 술, 후추 1t, 깨 1t 한식 조리학원 다닐 때 배운 양념입니다. 공식을 암기하시면 좋아요. 간설 파마깨후참 베이스는 간장, 설탕, 파, 마늘, 깨, 후추, 참기름입니다. 비율은 1T 1t, 1t, 1t, 1t 1t, 1t입니다. 암기하기 쉽게 간설 파마깨후참 이원일일일일일로 기억.. 2023. 1. 8.
두근 두근 대학생 첫 자취생을 위한 돼지고기(삼겹살, 돈전지)김치찌개 레시피 대학생활을 하면서 기숙사 들어가는 것이 최선이지만 각자의 사정으로 인해 기숙사를 못 들어가게 된다면 자취를 해야 하고 밥을 해 먹야한다. 사 먹는 방법도 있지만 식비가 감당이 안된다. 물가고 오른 탓에 식재료 값이 올랐고 배달비는 천정부지로 올랐다. 물론 해 먹는 것도 식비가 만만치 않게 감당하기 부담스럽지만 대용량으로 만들어 놓고 소분해서 값을 계산하면 저렴해진다. 한국인의 소울 푸드 김치찌개 차취생 레시피 자취생에게 김치찌개는 정말 좋은 메뉴다. 한 번 대용량으로 만들어 놓으고 반찬가게나 집에서 보내온 반찬만 상에 올리면 그럴듯한 한 끼가 완성되고 혼술을 할 때 좋은 술안주가 된다. 김치찌개 식재료 김치 2 포기(비비고 묵은지 or 집김치), 양파 2개, 대파 1개, 마늘 한 줌, 삼겹살 1kg 돈전.. 2023. 1. 7.
[홈쿡/집밥/야매요리] 중앙아시아식(CIS) 양꼬치 살(양어깨살) 숯불 구이 타코 만들기, 설 명절 가족과 함께 함께 먹어도 좋을 메뉴, 캠핑 가기 전 만들어 가기 이 메뉴를 생각해낸 것은 유튜브 승우아빠 치차론 타코를 만드는 영상을 보고 아이디어를 얻었어요. 요 근래 중아아시아 음식을 못 먹고 있었고 타코도 먹고 싶었기에 CIS국가식 양꼬치 구이와 멕시코식 타코와 함께 먹으면 맛있지 않을까 생각되어 만들었습니다. 제대로 요릴 배운 적이 없기에 야매 요리라고 할 수 있습니다. 향신료 취향이 아니신 분들이라면 입에 마았지 않을 수 있습니다. CIS국가 양꼬치 타코 만들기 - 야매요리 중국식 양꼬치도 맛있지만 제 입맛에는 중앙아시아식 양꼬치 양념을 더 선호해요. 중앙아시아는 카자흐스탄, 키르기스탄, 우즈베키스탄 등 국가면에 스탄이 들어간 국가들이에요. 유목민 국가의 음식이라 넓게는 터키까지 비슷한 레시피를 가지고 있죠. 중앙아시아 식 양꼬치 향신료 배합 레시피 바질, .. 2022. 12. 31.
[홈쿡/집밥] 크리스마스 홈쿡, 흰다리 새우 로제 스파게티 만들기 - 야매요리 스팸 도우 피자를 만들고 나서 남은 로제 파스타 소스로 뭘 만들까 하다가 새우도 있겠다 새우 로제 스파게티를 만들었습니다. 소스에 감칠맛이 들어가 있으니 따로 신경 쓰지 않고 버무려도 맛있으니 간단하게 만들었어요. 소스 청정원 토마토와 생크림 로제 소스를 사용했습니다. 치즌 편의점에서 술안주로 구매한 락티마 크림치즈를 넣어 만들었습니다. 주말 점심 새우 로제 파스타 레시피 식재료 : 로제 파스타 소스, 흰 다리 새우 12~14마리(냉동), 락티마 크림치즈 2개(그라나도 파다노 or 체다 치즈), 양파 1개, 스파게티면(기타 다른 파스타면) 마늘 한 줌, 오레가노, 로즈메리, 바질, 넛맥, 펜넬 시드 1t, 올리브 오일 3T, 화이트 와인 식초 1T(or 라임, 레몬즙) 마트에서 구매한 로제 파스타 소스와.. 2022. 12. 1.
[홈쿡/집밥] 크리스마스 맥주 안주, 에어프라이어 피자 만들기 그릭슈바인 통조림 햄(A.K.A 스팸) 도우, - 야매요리 크리스마스 맥주 안주 에어프라이어 피자 만들기 그릭슈바인 통조림 햄(A.K.A 스팸) 도우 야매요리 어제저녁 삼겹살을 먹고 남은 재료로 뭘 해 먹을 수 있을까 생각하다가 통조림 햄을 넣어 피자를 만들어 먹으면 좋을 것 같아 만들었어요. 어제 먹다 남은 식재료는 감자와 양송이 꼬다리가 남았습니다. 만들어 먹고 나니 든 생각인데 식사용뿐만 아니라 맥주 안주로도 손색이 없을 것 같았어요. 델리 미트 그릭 슈바인 통조림 행 피자 만들기 그릭 슈바인은 최근 문제가 되고 있는 삼립에서 만든 제품이에요. 해당 햄은 해당 뉴스가 나오기 전에 구매한 제품입니다. 식재료 : 아무 통조림 햄 200g, 로제 파스타 소스 200g, 계란 1알, 양파 반개, 감자 반개, 오레가노 한 꼬집, 로즈메리 한 꼬집, 체다 치즈 2장,.. 2022. 11. 30.
[홈쿡/집밥] 토마토 카레 만들기 - 야매 요리 한국, 일본, 인도 카레 융합 레시피 - 에비스 골든 카레 매운맛, 채식주의 카레 저녁으로 뭘 먹을까 고민하다가 있는 재료를 다 때려 넣고 카레나 만들어먹자란 생각이 들었습니다. 쿠팡에서 구매한 일본 카레와 통조림 홀 토마토가 있으니 같이 넣어 먹으면 맛있겠다 생각되었어요. 양파만 추가로 구매해 만들었습니다. 고기를 넣지 않았으니 비건 카레라 고도할 수 있겠네요. 사용한 에비스 골든 카레 블록 성분에도 라드나 고기 분말이 들어간 게 아닌 식물성 지방을 경화한 팜유가 사용되었으니까요. 한국, 일본, 인도가 융합한 커리 - 에베스 골든 카레 매운맛 식재료 : 양파 3개, 통조림 홀 토마토 1개, 에비스 골든 카레 매운맛 1팩, 다진 마늘 1큰술, 올리브 오일 3큰술, 감자 1개, 카레 파우더 1t, 가람마살라 1t 우선 양파 3개를 다져서 팬에 올리브 오일을 넣고 색이 날 때까지 볶아주세.. 2022. 11. 28.

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