스팸 도우 피자를 만들고 나서 남은 로제 파스타 소스로 뭘 만들까 하다가 새우도 있겠다 새우 로제 스파게티를 만들었습니다. 소스에 감칠맛이 들어가 있으니 따로 신경 쓰지 않고 버무려도 맛있으니 간단하게 만들었어요. 소스 청정원 토마토와 생크림 로제 소스를 사용했습니다.
치즌 편의점에서 술안주로 구매한 락티마 크림치즈를 넣어 만들었습니다.
주말 점심 새우 로제 파스타 레시피
식재료 : 로제 파스타 소스, 흰 다리 새우 12~14마리(냉동), 락티마 크림치즈 2개(그라나도 파다노 or 체다 치즈), 양파 1개, 스파게티면(기타 다른 파스타면) 마늘 한 줌, 오레가노, 로즈메리, 바질, 넛맥, 펜넬 시드 1t, 올리브 오일 3T, 화이트 와인 식초 1T(or 라임, 레몬즙)
마트에서 구매한 로제 파스타 소스와 크림치즈를 준비해주세요.
다진 양파와 편 마늘을 넣고 올리브 오일을 둘러 색이 날 때까지 볶아주세요.
냄비에 물을 받아 소금을 넣고 끓여주시고 물이 끓을 때 파스타 면을 넣어주세요.
저는 집에 스파게티 면밖에 없어 스파게티 면을 사용했지만 다른 파스타 면이 있다면 넣어도 상관없습니다.
좀 더 맛있게 먹고 싶다면 면 삶을 때 치킨스톡을 넣어주세요.
면은 7~8분 정도 삶아주세요.
면이 삶아지고 있을 때 볶은 마늘과 양파에 준비해 두었던 향신료들을 넣어주세요. 향신료는 취향 맞게 가감하시면 됩니다.
준비해두었던 새우와 화이트 와이 식초 넣어 익혀주세요.
새우까지 넣었다면 로제 파스타 소스와 면수를 넣어 취향에 맞게 농도를 조절하시고 마지막에 준비해두었던 치즈를 넣어주시면 됩니다.
흰 다리 새우 로제 스파게티 끝!
전반적으로 맛있었지만 면이 너무 불었어요. 재료가 준비된 상황이 아닌 이것저것, 여기저기서 꺼내며 만들었거든요. 면 7분을 삶고 소스와 면수 넣어 2분 삶으면 될 줄 알았는데 2분이 지체되면서 면이 아예 불어버렸어요. 부드러운 면을 좋아하시는 분들이면 오히려 좋겠지만 제 마음에 들지는 않았습니다.
물론 시간이 돼 면을 꺼내고 올리브 오일을 발라 두면 괜찮겠지만 집에서 먹는데, 내가 먹을 건데 설거지를 늘리기는 싫었어요. 시간이 지체될 것 같다면 넉넉히 면을 6분 정도 삶으시고 재료가 다 준비가 된 상태에서 조리한다면 7~8분 정도 삶으시면 될 것 같습니다.
새우 세척한 물이 들어가 농도가 안 잡힐 줄 알았는데 치즈를 넣으니 어느 정도 면에 소스가 엉켜 붙어서 맛있었어요.
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