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FOODIE LAND/Today I'm a cook

[집밥/홈쿡]알리오 올리오 보다 쉬운 초간단 야식 만들기 - 소면 간장 비빔면 그리 대단한 음식은 아니지만 엄청난 맛 정말 간단하지만 맛은 있는 비빔면 간단하게 혼술하고 있다가 취기가 올라오면서 배고파졌어요. 간단한 스낵이 없을까 주방 찬장을 찾아보는데 정말 아무것도 없더라고요. 건강 두유만 남아 있었습니다. 뭐가 없을까 냉동고를 뒤적이니까 누군가 뜯어놓은 소면이 있었어요. 소면으로 간단히 비빔국수나 해 먹자는 생각 들었어요. 건강 두유란? 초간단 야식 소면 간장 비빔면 소면이 있으니 소스화 할 것들이 있는지 찾아봤어요. 초고추장은 없고 고추장만 있었어요. 술이 어느 정도 올라온 상황에 고추장, 파, 마늘, 설탕, 식초 넣고 초고추장 양념을 만들기는 너무 귀찮고 어려운 상태였습니다. 다른 옵션을 찾아보니 간장이 있었어요. 간장 자체가 감칠맛이 있고 참치액이랑 섞으면 더 맛있으니까 .. 2023. 3. 8.
[홈쿡/집밥] 농협 하나로 마트 HMR 알탕 만들기 - 오늘 저녁 밥 국거리 하나로 마트에서 장으로 보러 갔는데 냉동코너에 알탕 HMR 제품이 있어 구매했어요. 모든 재료가 준비되어 있어 그냥 조립만 하면 되니까 간편하게 맛있는 음식을 먹을 수 있죠. 역병 이후 급속도로 성장한 시장이고 해요. 알탕은 식사용 국거리로도 좋고 집 술안주로도 좋죠. 만들어두면 오래 먹을 수 있어 좋아요. 농협 하나로 마트 HMR 알탕 한 팩에 10,500원이었어요. 제 기억으로 1만 원이 안되었는데 물가 상승으로 인해서 가격이 오늘 모양이었어요. 패키징은 주황색으로 되어 있었고 안에 해마 매운탕 소스가 2팩 첨부되어 있었어요. 알탕 만들기 조리 과정 냄비에 물 650g + 양념장을 넣고 골고루 푼 후 무, 알을 넣어 센 불에 끓인다. 알과 곤이가 익이면 간 마늘, 대파, 홍고추, 청양고추를 넣어 1분.. 2023. 3. 2.
[집밥/홈쿡] 삼겹살 데이 목살 허브구이 feat. 레드와인 소스 - 주말 죽고 싶을 정도로 귀찮지만 와인 소스는 만들어보고 싶어 주말 침대에서 일어나기 죽고 싶을 정도로 귀찮지만 머리에 스친 레드 와인소스는 만들어 보고 싶었습니다. 그래서 사람 형태를 취한 후 하나로 마트로 향했어요. 가는 날이 말 그래도 장날이었습니다. 원래 계획은 삼겹살로 만드려고 했는데 축협 정육점에서 삼겹살 데이라 가격을 낮추고 있다고 알려줬어요. 삼겹살을 무려 100g 당 2,400원 목살을 100g에 2,350원 판매하고 있었죠. 요즘 고물가라 삼겹살을 보통 2,800원이라고 하면 저렴하다고 하고 평균적으로 3,000원대 가격을 하니까요. 정말 횡재했죠. 이제 소스를 만들 때 필요한 레드 와인을 보기 위해 와인 코너를 향했어요. 어차피 요리할 때 사용할 와인이니까 저렴한 진로 와인을 구매할 예정이었어요. 근데 칠레 카베르네쇼비뇽 2만 원 와인이 9,90.. 2023. 3. 1.
[홈쿡] 자취 음식 삼겹살 로제 파스타 만들기 - 휴일 집밥 간단히 만들기 애매하게 남아 있는 삼겹살 한 줄로 뭘 만들까 하다가 링귀니 면이랑 반정도 남은 청정원 로제 파스타 소스가 남아 있어 간단히 삼겹살 로제 링귀니를 만들면 어떨까 해서 만들었어요. 주말 점심 - 삼겹살 로제 링귀니 파스타 향을 좀 더 풍부하게 만들어 먹기 위해 발질, 타임, 오레가노, 로즈메리를 추가해 줬습니다. 이미 만들어진 청정원 로제 소스에도 각종 향신료가 들어가 있지만 향신료 럽드를 추가하면 좀 더 강력한 향을 낼 수 있어요. 물론 생으로 넣는 게 가장 좋지만 이렇게 가끔 해 먹을 때 필요하니 럽드로 준비해 두는 게 좋죠. 로제 파스타 레시피 식재료 양파 1개, 마늘 한 줌, (삼겹살 1줄, 바질, 타임, 오레가노, 로즈메리) 1t, 소금, 후추, 페페론치노 1,2EA OR 베트남 고추 1 EA 삼.. 2023. 3. 1.
[집밥/홈쿡] 실패할 수 없는 황태 해장국 레시피 - 어버이날 한상차리기 집에 국이 떨어져 뭘 만들어 먹을 것이 없을까 냉장고를 뒤적거렸어요. 냉장고에는 별 식재료가 없었고 냉동고를 찾아보니 설 명절 차례 때 사용했단 황태가 남아 있었어요. 날도 추우니 뜨끈하게, 시원하게 황탯국이나 끓여 먹자라고 생각했어요. 절대 실패할 수 없는 집밥/ 홈쿡 황태 해장국 이 레시피대로 한다면 절대 실패하지 않을 거예요. 황태는 지방이 적고 고단백 식품으로 건강에 좋은 음식이죠. 마땅히 술안주 할 것이 없다면 그냥 황태를 북북 찢어 마요네즈에 찍어 먹어도 맛있죠. 이 황태는 인제 용대리 황태예요. 황태는 강원도 영동권과 영서권에서 많이 생산돼요. 평창, 양양에서도 생산되지만 강원도 인제 황태도 유명하죠. 고속도로가 생기기 전에는 국도에 많은 황태 판매장이 있었는데 서울 - 양양 고속도로가 생기.. 2023. 2. 24.
[홈쿡/집밥] 고수 장아찌(피클) 만들기 - 고기와 곁들여 먹으면 좋은 밥반찬 사실 고수 장아찌를 만들 계획은 없었어요. 저번에 집에서 양고기 숯불구이를 활용해 타코를 만들어먹고 고수가 남았죠. 그때 네이버 쇼핑에서 350g 약 3,000원 정도 했었어요. 타코에 곁들여 먹을 고수라 350g도 많은 양이었죠. 그래도 천천히 먹으면 상관없었겠지만 잠깐 장기로 타지를 나가야 했어요. 분명 갔다 오면 상해있을 것을 알기에 장아찌로 만들어 오래 보관하기로 했죠. 그냥 버리면 아깝잖아요. - 네이버 쇼핑에서 더 많은 포인트를 돌려받을 수 있었던 이유 네이버 멤버십 찐 1년 사용후기 - 적자지만 적자 아닌 이유 네이버 멤버십 월/년 단위로 일정 금액을 구독하면 쇼핑이나 네이버에서 제공하는 콘텐츠들을 이용할 수 있는 멤버십입니다. 1년간 사용해봤는데 저는 개인적으로 만족하고 있습니다. 혜택내용.. 2023. 2. 22.