전남 해남 꿀고구마 베니하루카 에어프라이어 군고구마 만들기-영양정보, 건강, 칼로리, 영양 정보와 주의점

인터넷 아이쇼핑을 하다가 괜히 눈에 들어온 베니하루카 2kg을 구매해 먹었습니다. 전남 해남에서 생산된 베니하루카 고구마 영양정보 그리고 장점 및 건강에 이롭지 않은 정보를 제공하고 군고구마 조리법을 공유합니다. 저는 1kg 당 9,900원에 구매했는데 더 저렴하게 판매하는 곳들도 있더라고요. 저렴한 제품의 경우 고구마 빵이 작은 경우도 있으니 조리 목적에 따라 구매하시면 될 것 같습니다. 베니하루카는 일본 품종으로 우리나라 전라남도 해남에서 생산된 것이 유명합니다.

전남 해남 꿀고구마 베니하루카 영양정보

전남 해남 베니하루카, 꿀고구마 영양정보는 다음과 같습니다.

• 탄수화물
• 식이섬유
• 비타민A
• 비타민C
• 칼륨
• 마그네슘
• 엽산
• 안토시아닌

비타민 A의 경우 피부건강, 시력 유지, 면역력 강화레 도움이 되고 비타민 C의 경우 항산화 작용, 콜라겐 생성, 면역력 강화에 도움이 됩니다. 칼륨의 경우 혈압 조절 및 근육 기능, 신경 전달 물질을 생성합니다. 엽산은 DNA합성, 적혈구 생성, 태아 발달에 도움이 됩니다. 안토시아닌은 항산화 작용과 눈 건강 개선, 뇌 기능 개선에 도움이 된다고 알려져 있습니다.

전남 해남 베니하루카 / 꿀고구마가 건강에 도움 되는 것들

• 소화 건강 개선
• 피부건강 개선
• 혈당조절
• 면역력 강화
• 항암효과
• 혈관 건강 개선
• 피로 해소
• 빈혈예방
• 눈 건강 개선

 

꿀고구마 섭취 주의점

베니하루카 고구마는 100g 120kcal입니다. 벤니하루카의 당도는 27~30 브릭스로 다른 고구마 보다 10~14 브릭스 정도 더 놓습니다. 때문에 당뇨질환을 가지고 있는 분들은 주의해서 섭취를 해야 합니다. 과다 섭취 시 설사 및 복통을 유발할 가능성이 있습니다. 당도가 높고 칼로리가 높아 체중 조절 식이요법 식재료는 적합하지 않을 수 있습니다.

꿀고구마 에어프라이어 군고구마 만드는 방법

에어프라이어 조리방법은 다음과 같습니다.

1. 고구마에 묻은 흙과 이물질을 제거하기 위해 물로 세척을 해주세요.

2. 고구마의 물기를 제거한 후 에어프라이어 넣어주세요.

3. 에어프라이어 내부 온도를 올리기 위해 200도에서 3~4분 정도 올려주세요.

4. 예열이 완료되었다면 고구마를 넣고 180도 1시간 타이머를 설정해 주세요.

 

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6. 고구마 크기에 따라 조리 시간이 달라집니다. 너무 굵어 익지 않았다면 다시 넣어 조리를 해주면 됩니다.

5. 조리가 완료되었다면 맛있게 드세요.

제가 구매한 제품은 후숙을 해줘야 했습니다. 후숙과정 없이 바로 조리를 했더니 아래 사진처럼 일반 고구마와 같이 나왔습니다. 후숙이 완료된 고구마의 경우 에어프라이어에 넣었을 때 당인 캐러멜화 하여 진한 노란색을 띠었습니다.

제 개인적으로 고구마를 가장 맛있게 먹는 조리방법은 굽는 것 같습니다. 식재료의 수분은 최대한 날리고 당도와 맛과 향을 높여 먹는 것이 제일 맛있습니다.