[강원도/동해시] 돈까스 맛집, 쌀국수 오유미당 동해시 천곡점

저번에 실패한 쌀국수를 뒤로 하고 돈가스를 먹기 위해 다시 방문했습니다. 오유미당 브랜드 자체가 돈가스 가게이기 때문에 돈가스를 먹는 게 맞았어요. 

 

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[강원도/동해시/맛집] 오,유미당 동해 천곡점 - 베트남 쌀국수 솔직 후기

오유미당은 맛이 있다는 한자를 차용한 가게 이름입니다. 전국 체인이라 거주하는 동네 근처에 있을 확률이 높습니다. 지방인 동해시까지 브랜드가 들어왔다는 곳은 웬만한 지방에도 퍼져있다는 반증이기도 하니까요.

 

오유미당 특 등심 돈가스 10,500원

오유미당 테이블 옆에는 소금과 깨가 있어요. 아래 사진처럼 깨를 본인이 직접 취향에 맞게 갈아서 소스에 넣거나 뿌려먹게 세팅되어 있었습니다. 신동민 셰프님 영상을 봐 깨를 약간 나올 때까지 갈았어요. 가는 도중 음식이 나와 그만두었지만 유분기가 생겨 뻑뻑해졌습니다.

 

걔의 감칠맛과  지방맛을 기대했지만 그렇게 드라마틱하지는 않았습니다.

주문한 등심 돈가스

돈가스는 일식을 표방했어요. 잘 익은 돈가스가 썰려 나왔고 단면이 보이도록 한쪽을 옆으로 돌려놓았습니다. 플레이트 구성은 밥 위에 후리가케를 올렸고 고소한 맛이 나는 샐러드 돈가스 소스가 제공되었습니다.

 

돈 등심은 순수 돈등심이 아닌 지방 부분까지 넣었습니다. 돈 등심은 지방이 없는 부위라 익히게 되면 퍽퍽해져 최대한 얇게 만들어 만드는 반면 오유미당은 그대로 사용했습니다. 브랜드에서 납품받는 고기 연육작업이 잘되어 부드럽게 먹을 수 있었습니다.

마냥 부드러운 것이 아닌 약간 퍽퍽함도 있고 수분기도 있으면서 약간 사각거리는 식감이었습니다. 스스와 함께 먹으니 더 부드러워졌습니다. 습식 빵까루를 사용했는지 튀김 모양이 오돌토돌했고 바삭함이 좋았습니다.

 

사진 양으로 보이듯이 돈가스 한 개로 포만감을 느끼기엔 다소 부족했습니다. 만족스럽지는 않지만 배부르게 먹고 싶다면 쌀국수를 하나 주문하는 게 좋아 보였습니다.